RECETAS VEGETARIANAS

Vegetarianos… ¿Por qué?

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La palabra vegetariano, no proviene de vegetal. Etimológicamente, su origen es la palabra latina “vegetare”, que significa “avivar, animar”. Cuando los romanos utilizaban la expresión “homo vegetus” se referían a una persona vigorosa, sana de cuerpo y alma.

El poeta inglés y vegetariano, Percy Shelley en 1813 afirmaba que “el aparato digestivo del hombre está hecho solamente para consumir vegetales”.

Hay personas que no comen carne por razones éticas, otras por motivos religiosos, y otras para cuidar su salud. En todos los casos se trata de una decisión personal y generalmente meditada.

Hay algunos que son vegetarianos puros, o sea, que consumen solo verduras y frutas, otros son ovo-lacto-vegetarianos, agregando a su alimentación huevos y lácteos, otros solamente adicionan leche y sus derivados a su dieta vegeriana, llamándose lacto-vegetarianos.

La dieta vegetariana incluye proteínas, además de todos los demás nutrientes esenciales, es ecológicamente beneficiosa y éticamente correcta. Brinda satisfacciones físicas y espirituales.

5 comentarios

  1. juansurf said,

    agosto 23, 2007 a 2:54 pm

    Personalmente soy vegetariano por respeto a la vida, lo cual me ha reportado beneficios extra ya que sin duda una dieta libre de la ingesta de cadáveres es mucho mas sana para el organismo.
    Y gracias por las recetas !

  2. maria paz said,

    junio 8, 2008 a 6:46 pm

    mmm = me gustan los vegetales
    no es que sea vegetariana ni nada por el estilo
    si no que todos dicen que te ayudana a crecer
    yyy no me quiero quedar chaica como una tipica chilena
    como son chaicas prefiero ser alta y no chica
    bueno ese fue mi comentario
    chuuuu

  3. veronica said,

    agosto 5, 2008 a 6:01 pm

    me gustaria aprender todo sobre el yoga, y recetas vegetarianas para preparar, me gustaria mejorar mi calidad de vida y sentirme bien

  4. lucas said,

    febrero 12, 2009 a 2:26 pm

    me gustaria saver aserca de dietas vegetalianas vengo meditando en aserme vegeteliano hace un tienpo ya que entreno mucho y e logrado una armonia favulosa gracias por responderme

  5. ANA said,

    octubre 25, 2010 a 5:53 am

    quisiera tener mas conocimiento sobre recetas vegetarianas
    me agrada esto y la verdad me cuesta mucho trabajo porque
    no conozco recetas vegetarianas y pues mi familia es carnivora

    agradeceria sus recetas


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